„Mert a somlai tűzbor, vulkánon termett. A Somló mellett nincs víz. Nagy síkság közepén emelkedik és korona alakja van.
Minden borunk közül a somlai számomra a nincs tovább.”
A Kancellár Birtok
a Nagy-Somlói borvidék egyik legfiatalabb pincészete. A borászat megalakítására 2014 tavaszán került sor, amikor 11 hektáron kezdtük el a gazdálkodást. A termőterületek a hegy derekán, nagy lejtésű, nehezen művelhető, de a szőlő szempontjából ideális területen fekszenek.
A szüreti időszakban juhfark, furmint, hárslevelű és olaszrizling fajtákat szüretelünk. 2015-ben már több mint 15 hektáron folytatjuk a gazdálkodást, és az eddigiek mellett új szőlőfajták telepítése is célunk.
Borászatunk büszkeségei
Pár szóban a Kancellár Birtok Étteremről
Éttermünkben a helyi termelőkkel együttműködve, szezonális alapanyagokból, modern konyhatechnológiával készítjük a legfrissebb fogásokat, a fenntarthatóság jegyében.
Célunk, hogy a Kancellár Birtokon a somlói borok és ételek harmóniája egyedi élményt nyújtson, ahol a vendég az első, a vendégszeretetünk pedig határtalan.
Jöjjön el hozzánk
Egész évben szeretettel várjuk Somlón!
Kóstolja meg borainkat, melyek minden cseppje Somlót reprezentálják: a Juhfark, Furmint, Hárslevelű, Cserszegi Fűszeres és Olaszrizling. A bor kóstolás során ínycsiklandozó magyaros falatok is helyet kapnak a borok mellett. A kóstolás során kollégánk egyesével mutatja be borainkat, melyek ízlelése közben, mint Somlóról mint borászatunkról is többet tudhat meg.
Legfrissebb híreink
Legfrissebb híreink és információink, a Kancellár Birtokot és Éttermünket érintő eseményekről és történésekről szóló beszámolóink.
Hanganyag Teltházas Pinceegyesületi Est Kancellár borokkal!
Február 18-án este fergeteges hangulatban telt az idei első Ócsai […]
Hanganyag Teltházas Pinceegyesületi Est Kancellár borokkal!
Február 18-án este fergeteges hangulatban telt az idei első Ócsai […]
Hanganyag Teltházas Pinceegyesületi Est Kancellár borokkal!
Február 18-án este fergeteges hangulatban telt az idei első Ócsai […]
Rólunk mondták
Köszönjük Önöknek, hogy megosztották velünk gondolataikat, a Kancellár Birtok Étterem véleményeik figyelembe vétele mellet fog tovább fejlődni a jövőben is.
Az étteremben különleges és egyedi fogásokat kóstolhattam. Az ételek elkészítése és tálalása is lenyűgöző volt. A személyzet szakértelme és a hangulatos környezet felejthetetlen élményt nyújtott.
Horváth Katalin
Munkahelyem közelében található az étterem, így gyakran járok ide ebédelni. Az ebédmenü mindig változatos és ízletes, a kiszolgálás pedig gyors és udvarias. Ajánlom mindenkinek, aki gyors és finom [...]
Nagy László
Gyerekekkel érkeztünk, és nagyon jól éreztük magunkat. Az étteremben van játszósarok, az ételek pedig finomak és bőségesek voltak. A személyzet is nagyon türelmes és segítőkész volt.
Tóth Mária
Feleségemmel ünnepeltük a házassági évfordulónkat ebben a csodálatos étteremben. A hangulat meghitt volt, az ételek pedig fantasztikusak. Külön köszönet a személyzetnek a figyelmes kiszolgálásért!
Szabó Péter
Kiváló ízek, barátságos kiszolgálás! Nagyon elégedett voltam az étterem kínálatával és a kiszolgálással. Az ételek frissek és ízletesek voltak, a személyzet pedig rendkívül kedves és figyelmes. [...]
